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区块链食品安全溯源

2019-03-22 18:31:56 51 文章来源:汉全区块链 作者:Thinker

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  食品安全保障是食品问题中的重中之重。但是,总是有部分不法商家为追求超额收益,“想方设法”让自己赚得口袋满满。把食品安全问题抛到脑后,最终受害的还是老百姓。如何保障食品安全一直是一个巨大的问题,区块链技术的出现,让更多的不可能成为了可能,区块链食品安全溯源或许能成为食品安全的一条新的解决方法。

区块链食品安全溯源
 

  “毒奶粉”事件曝光后,三鹿品牌立刻声名扫地,最终破产,而田文华也在66岁时面临生死劫难。几乎是一夜之间,她成为中国“毒奶大王”,被业界称之为“中国乳业的罪人”。

  因为三聚氰胺带来的冲击是巨大的,田文华的企业被查处只是冰山露出一角,后来发现整个行业普遍存在添加三聚氰胺的情况。于是这个行业进入了被唾弃和被政府勒令严肃整顿的水洗时期。信誉扫地,销售重挫,哀鸿一片。

  整个行业都存在的过错,却由田文华一人来承担“罪名”,显然是缺乏说服力的。如今田文华已经没有机会再在商场证明自己了,但她给这个行业留下了一个深刻的教训:提醒这个行业的参与者,健康的企业发展之路是要靠真正重视消费者健康才能换取的。

  成都七中食品安全问题

  近日,成都七中曝出的食堂食品卫生丑闻,现场图片简直堪比垃圾坑。受此事件影响的不只学生们,更有民众因此对我国食品卫生监管与追责体系产生了新一轮的担忧和愤怒。后来据警方调取监控显示:

  “现场就有家长把食材的包装撕开,扔到地上,进行拍照。家长群里、电话消息不断。”警方介绍,再之后,家长们进入了库房。一个多小时里,数拨家长进出冻库,撕开包装、拍照,部分家长拿起食材查看又扔回包装箱内或丢到地上。期间有家长拍照时故意将不同食材进行混合。

  男子从地上捡起一袋姜黄粉( 一种调味料),撕开,洒向堆放在推车最上方的一箱冷冻鸡腿上。紧跟着,另一名黑色外套的男子走近,撒粉、拍照。警方介绍,监控画面中的三人名为文某某(女)、王某某、彭某,三人都进行了撒姜黄 粉拍照,上传网络的行为。

  其中,据王某某本人的交代与警方现勘情况,王某某还将红曲米撒入毛肚拍照,以呈现出毛肚霉变的假象。目前,三人正在接受警方调查。其中一位承认,拍照是带着情绪的,就是想让大家看看学校不好的一面,“让大家众志成城反对学校食品不安全。

 

  警方调查后,发布会公布了权威详尽的检测报告,发布了食材新鲜和变质的对比图。其中,最打脸的是:向媒体和公众展示了家长撒红曲米、姜黄粉进行摆拍的监控视频。而这些视频中的涉嫌犯罪线索,已经被成都温江区市场监管局已将移送公安机关。整个成都七中食品安全事件剧情反转,被事实打了一记响亮的耳光!

  成都市公安局常务副局长戴德军介绍,根据线索反映情况,经调查发现,三家长涉嫌寻衅滋事罪被警方调查文某某、王某某等。成都温江警方立案调查。15号晚警方在千里之外南方小城市将最后一名犯罪嫌疑人找到。经审查,犯罪嫌疑人供认不讳,承认为了制造影响,蓄意发布虚假图片视频,以达到引起社会关注,向校方施压目的。目前案件在进一步侦办中。

 

  家长朋友们,众志成城反对学校食品不安全问题。在对孩子健康的焦虑中,别越过一个成年人的底线,伪造“发霉食品”虚假的照片,引起一波又一波的人关注。他们“引起更大关注”的目的达到了,却冲击到我们赖以生存的社会,和我们彼此信任的心。无论是不法商家为追求超额收益,“想方设法”让自己赚得口袋满满。还是,“受害方”越过一个成年人的底线,制造食品安全问题的虚假新闻,来引起社会关注,向校方施压。都是要承担应有的法律责任的~!

  最近两年,区块链技术逐渐火热起来,因为区块链防篡改和数据实时共享的特点,各行各业开始尝试采用区块链技术实现追溯。食品领域,也开始跃跃欲试。

  沃尔玛公司在2017年内在区块链技术领域作出了大量尝试

  无论是为了避免在趋势中落后还是对区块链方案的积极接纳,都证明他们已经意识到这一领域的迟到者将被市场甩在身后。因此,沃尔玛决定与IBM建立合作项目,旨在利用供应链追踪部分食品。

  无论是中国产猪肉还是墨西哥的芒果。区块链技术展示出其强大的发展潜能。这项技术,减少了免赔额,利用智能合约向供应商付款。供应链,也得到了良好的管理。

  同年8月,沃尔玛、京东、IBM和清华大学已经组成区块链联盟,以提高中国食品供应链的可追溯性和透明度。此次合作,IBM的区块链平台将帮助食品公司提高供应链的可视性和可追溯性,让食品更加安全。沃尔玛的测试表明,通过应用区块链技术,追溯一袋芒果从农场到门店的过程从以往的几天甚至几星期缩短到了2秒。

  区块链溯源如何运用到食品行业中

  食品公司将连接于物联网的二维码贴到货物上,每批货物都分配一个唯一的二维码。就像每二个货物的身份证一样。二维码 记录产品的原料来源、赋码管理、仓库管理、分销管理、防伪管理、防窜管理、消费管理、权限管理等。在不同的阶段,都可以使用二维码简单地把以上相关信息写入区块。而且,还能查看之前各个环节的数据信息。并且,这些信息系是不可篡改的。这也有效的避免了电子邮件多人传输过程中,出现内容被篡改或者窃取的问题。

  就好比,一颗鸡蛋从被母鸡下出来到在超市货架上。出栏信息、食品厂的出厂信息、商品信息、上架信息,监管部门的检测信息。就包括原产地认证信息、有机食品认证、生产许可证等信息等也可以录入到区块链网络中。

  由于区块链不可篡改的特点,保证大家随时查询到信息是真实的!

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