热门标签
区块链农业溯源 区块链农产品溯源 区块链版权溯源 区块链溯源系统 区块链防伪溯源 艺术品溯源 区块链产品溯源 电商溯源 区块链食品溯源 溯源系统 区块链商品溯源 区块链食品溯源开发
小编推荐
大家都在关注
最新溯源问题
随机推荐

当前位置:主页 > 溯源问题 > 区块链溯源与食品安全

区块链溯源与食品安全

2019-03-15 18:27:56 174 文章来源:汉全区块链 作者:Thinker

标签:

       无论什么时候,食品安全都是民众关心的重点,毕竟谁也不想自己吃的东西出什么安全问题。区块链溯源技术的发展,或许对食品安全的监控出现了一丝转机。换言之,区块链溯源与食品安全的相结合,会让我们吃的更放心。

区块链溯源与食品安全

 

  当我们开始谈论食物时,抽象的技术理念突然变得简单明了。共识机制、哈希率和密码学这类抽象名词消失了,没有币价起伏的烦恼,没有监管,剩下的只是“舌尖上的中国”。

  区块链在食品行业应用广泛。用分布式账本技术,我们可以无缝追踪食材来源,从田间到餐桌,从农场、牧场、海岸到雨林,区块链无所不在的守候你的健康。

  如果你的家人不知道你在北、上、广、深从事的区块链行业究竟是什么,你可以给他看这篇文章。

  1

  零售商、科技巨头和供应商

  都广泛参与区块链食品溯源

  无论贫穷或富有,全世界都对健康有热切需求。餐饮透明度具有切实的社会效益。

  说到吃,食物来源非常重要。食源性疾病每年造成不计其数的人患病,使社会和家庭蒙受巨额损失。区块链技术可以告诉你农民的详细信息,他们种植的西红柿或者饲养的牛羊是什么样的。

  Driskill 家族五代人经营着一个名为 Campstool 的农场,他说:

  “利用区块链技术,你可以在餐桌上知道牛肉的产地。这让食品供应商更加对消费者负责。我的名声跟牛肉紧密相连。”

  正是这种责任感支持了他们前行。过去一段时期,美国农业部仅在两个月内就召回了1200万磅牛肉。如果能够更快地识别受污染的肉类,那么召回数量就会大大减少。

  为了实现这一目标,BeefChain 与包括 Campstool 在内的10个牧场签署了合作协议。该测试使用 IBM 研发的区块链技术,在以太坊上运行,目前 beta 版已上市。

  BeefChain 联合创始人 Rob Jennings 说,目前还有五十多个牧场在候选名单上,他希望今年能够在区块链上追踪更多的肉牛。

  

  2

  关于牛肉的追踪

  BeefChain 高级技术专家 Kip DeCastro 表示,将全球牛肉供应链转移到分布式账本上,不仅会带来商业模式的变革,还可以节省数十亿的公共开支。

  仅去年一年,怀俄明州的11400个农场通过销售牛肉创造了11亿美元的财富。

  BeefChain 的早期用户 Carter Country Meats 向我们运送了两个肋眼 。区块链记录显示,肋眼来自编号为840003199807394的牛。

  如果在动物出生时,牧场就使用区块链技术,那么就会显示如下信息:

  2010年4月21日,它在 Ten Sleep 出生;2011年1月11日,它接种了疫苗,随后生了六头牛宝宝;2018年6月2日,在被屠宰前的几个月,它接种了七道疫苗,以预防黑虱病和气性坏疽。2018年11月1日,它的肋骨部分被顾客选中,通过UPS 送到了消费者手中。

  通过区块链技术,你不必怀疑以上记录是否准确。就像足球比赛时,每个人都在看记分牌,你无法作假。

  美国食品和药物管理局(FDA)监管专家兼俄亥俄州立大学人文社科学院副教授 Robert Scharff 对此深信不疑。在20年的职业生涯中,他深刻的了解了食物中毒的后果和监管的必要性。

  世界卫生组织估计,每年在全球范围内,被污染的食物会引起6亿例疾病的发生,导致420,000人死亡。区块链的广泛使用有助于使粮食供应更加安全。

  一些大型的食品公司正在积极探索如何使用区块链改善供应链。

  与此同时,相关从业人士将继续技术探索,扩大应用范围,以便在整个价值链中使用分布式账本技术,实现从农场到餐桌的保障。

本文链接:http://www.hqqukuai.com/wt/76.html

广州汉全信息科技有限公司公众号