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人造肉的出现,需要引用溯源技术吗?

2019-08-12 16:16:34 116 文章来源:汉全区块链 作者:Thinker

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  根据微博最新的显示,在8月8日起汉堡王将在美国7000多家门店推出“人造肉”制作的汉堡“不可能的皇堡”,中国人造肉也将从实验室走向市场。人造肉的出现让我回想起了去年的牛肉,都是运用区块链溯源技术来保证他的品质,人人吃得放心,吃得安心。人造肉的原材料基本上都是植物,人造肉能减少15%的脂肪和90%的胆固醇。因此对一些肥胖患者来说,人造肉比牛肉更有助于保持身体健康。因此它无疑是更为绿色的天然食品。在2018年的时候,京东为了保证牛肉的品质还专门做了一个区块链平台,特地用来追踪澳洲牛肉的踪迹。消费者们可以通过这个平台查询购买的牛肉是“从哪儿来的”,“现在到了哪里”。由于区块链技术的不可篡改的特性,因此每一块的澳洲牛肉都有“迹可循”,都能“品质保证”。区块链也因此在供应链上发挥出了重要的作用。人造肉固然在一些地方能够和牛肉做的一样,但并不能完完全全和牛肉相同。毕竟每一只牛的成长过程都不同,成长的心情也不一样,产出的牛肉自然口感也不一样。要知道牛肉也是分等级的,上到A5级牛肉,下到C1级,不同的消费者对牛肉的等级喜好也不一样,不可能一块人造肉就能满足所有人的口味。因此,还是得溯源保质。

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  如果人造肉能够流行起来,那么消费者的选择会更加多,但是,我觉得区块链溯源技术是有必要应用其中的,去年的牛肉应用溯源技术能得到公众的支持,我相信人造肉也能如此,能让那些消费者减少一些苦恼,买到假肉,品质不优良的假肉。以前国内就有很多假牛肉的事情,无论从口感上还是口味上都足以以假乱真,只是卫生和管理才最终不得流向市场。现在这个人造肉出来了,相信市场监管还是到位的,这种以假乱真以次充好的事情要坚决杜绝发生。

  区块链溯源平台还是需要继续存在的,人造肉更是需要它的出现,牛肉就是因为区块链溯源技术的出现,保证了牛肉的质地,不让消费者花冤枉钱。消费者想买真牛肉就买到真牛肉,想买假牛肉也有人造肉的品质可以保障。因此新技术还是有存在的必要的。大家准备好吃人造肉了吗?

 

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